Hoe brouw je een branding voor een eigenzinnig nieuw bier?

In Baasrode werden vroeger schepen gebouwd. Daar is het scheepvaartmuseum getuige van. Vlakbij, in een oude scheepswerf in de Scheepswerfstraat, vind je Brouwkeet: een eigenzinnige bierbrouwerij van een al even eigenzinnige brouwer.

De man heeft iets met schepen en is technicus in fermentatieprocessen. Hij moet niet veel hebben van trends en commerce. Wel van smaak en métier. Daarnaast heeft hij een zwak voor constructivisme en kennis van het Russisch. En één ding is zeker: hij mag dan niet of nauwelijks op de hoogte zijn van marketing, hij weet verdraaid goed waar het met z’n bier naartoe moet. Z’n naam is Nicolas Vermeren.

‍

De parels voor een boeiend verhaal lagen zo voor het grijpen. Ze moesten alleen nog aan elkaar worden geregen.

Er is een deel van mij, maar er is ook zeker een deel van Wisefools. Eigenlijk hebben zij de brokken een beetje samen gelijmd. Als ik er nu op terugkijk.

Nicolas Vermeren - Brouwkeet

‍

De website lijkt eenvoudig. Maar achter de schermen staat alles klaar om met bolle zeilen het ruime sop te kiezen.

Bij Wisefools hebben we wel wat ervaring met bier. Niet zozeer van op café te gaan, veeleer van al het werk dat we ondertussen voor internationale spelers zoals Bavaria hebben geleverd. Dat helpt uiteraard als je verpakkingen ontwikkelt die aan allerlei technische en andere vereisten moeten voldoen.

Maar dat heeft ons ook het inzicht gegeven dat je zelfs een kleine sloep het best van meet af aan zeewaardig maakt. Brouwkeet.be mag dan op het eerste zicht een eenvoudige website lijken, het platform is nu al opgetuigd voor internationale wateren.

Het was voor mij heel beangstigend om ‘mijn kindje’ uit handen te geven, echt een stap in het onbekende. Je hebt een idee in je hoofd dat je wil vertellen, maar je moet hopen dat de persoon die luistert je ook echt verstaat. Dat was bij Wisefools van in het begin wel het geval.

Nicolas Vermeren - Brouwkeet